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为切实做好秋季开学季校园食品安全监管工作，预防食品安全事故发生，保障广大师生饮食安全，近日，合肥市庐阳区大杨市场监管所开展食品安全专项检查。

执法人员深入辖区内大中专院校、中小学和幼托机构食堂，核实各学校对食堂卫生、设施设备、清洗加工等环节的自查自纠情况，重点检查学校食堂台账、从业人员健康证、食品采购索证索票情况、加工场所卫生情况、留样制度执行情况、餐用具消毒情况等，现场督促相关负责人建立完善“日管控、周排查、月调度”的工作制度，加强对食堂从业人员的管理和培训，认真落实食品安全“两个责任”。

检查中，执法人员指导经营户做好食品安全制度落实的具体细节和要求，如明确留样保存时间与保存克数要求。同时向食堂从业人员宣传相关法律法规，增强从业人员的食品安全责任意识。

此次检查，共出动执法人员7人次，检查学校5所，各学校食堂卫生环境和设备设施干净整洁，食品安全管理的组织和制度健全，人员管理及操作流程也较为规范，总体情况良好。（徐正松）

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